橙子加热后变苦还能吃吗？

能吃。

橙子加热后变苦是一种正常现象，因为橙子是芸香科柑橘属植物的果实，而柑橘类植物的果实中，都含有大量苦味物质，只不过在一般情况下，这些苦味物质都存在于果皮和果核中，吃起来的时候不会感受到罢了，但在经过加热后，都溶出到果肉中，就会导致橙子吃起来发苦，因此橙子加热后变苦是可以正常吃的。