最近，瑞幸咖啡又火了一把，一方面是因为无人咖啡机「瑞即购」和无人售卖机「瑞划算」，另一方面则是因为市值突破百亿美金。
1. 瑞幸咖啡是一个新零售咖啡连锁品牌，采用无人零售、实体店及外卖的运营方式，通过APP线上下单、扫码自取等方式售卖，引进瑞士进口咖啡机，并采用阿拉比卡咖啡豆制作，为用户提供美式咖啡、拿铁、澳瑞白等产品。
2. 诞生于2017年年底的瑞幸咖啡顶着“互联网咖啡”这枚标签，让中国许多城市的消费者逐渐适应了电梯口躲不开的蓝白色广告、手机App里用不完的低价优惠券，以及普通人并不具品质辨识力的“大师咖啡”。
3. 在2019年年初的战略发布会上，瑞幸管理层披露了公司2018年的部分运营数据——全年总计卖出8968万杯饮品，消费客户数量为1254万；在全国22个城市拥有2073家门店，一线城市核心区域用户步行5分钟左右肯定有一家门店。
其实咖啡这个高频率、高毛利的消费场景只是一个入口，瑞幸咖啡真正要做的是打造一个拥有巨大流量、极多产品、高效运营的智能零售生态。