准土家腊猪蹄火锅的做法 ：
一.材料：
1. 主料：腊猪蹄500克，洋芋果200克。
2. 辅料：料酒少许，芸豆100克，姜片4片，蒜3瓣，葱苗若干，花椒若干粒，干辣椒4根。
二.做法：
1. 将腊猪蹄在冷水中泡至2小时，将洋芋果果在温水中泡至变软，同时将白芸豆浸泡在水中至少1小时。
2. 将泡好的腊猪蹄块下锅煮，放入葱段，姜片和料酒。
3. 第一遍煮过的猪蹄水倒掉，重新加水煮猪蹄第二遍。
4. 放入干辣椒，花椒粒少许，姜片和葱段。
5. 水煮开后放入洋芋果果和白芸豆，小火1小时。
6. 最后撒上蒜苗。