红烧肉忘了焯水能吃吗？

能吃。

红烧肉若是忘了焯水的话，其还是可以食用的，只是有可能其肉质带有腥臭味，很影响食用体验。

建议在烹饪的时候，若是忘记焯水了，在后面的步骤中，可以进行适当的去腥、去臭，改善红烧肉的味道。