芥菜不焯水吃了有什么危害

偶尔少量食用并不造成什么危害。

荠菜含有丰富的草酸，不焯水食用的话，草酸容易和饮食中的钙、镁离子发生反应，导致体内草酸钙和草酸镁的沉淀出现，少量食用可通过胃酸消化代谢，但吃多对肠胃健康不利，容易消化不利或腹胀等不适症状，而且若是长期大量摄入草酸物质，还会影响钙的吸收，导致缺钙，甚至是结石病症。