1. 以80度的水汆丸子，这样做出的丸子更加光滑，不松散。
2. 加入蛋清，可以使做出的牛肉丸更加鲜嫩。
3. 可以在牛肉中加入适量的肥肉，这样会使肉丸更嫩。
4. 借助工具，如果家里有料理机的话，搅出的肉会更加细腻。
5. 绞肉时加入适量的花椒水，肉丸更嫩。
牛肉丸子怎么做才嫩
编辑：全民百科
时间：2024-09-07 08:18:15
1. 以80度的水汆丸子，这样做出的丸子更加光滑，不松散。
2. 加入蛋清，可以使做出的牛肉丸更加鲜嫩。
3. 可以在牛肉中加入适量的肥肉，这样会使肉丸更嫩。
4. 借助工具，如果家里有料理机的话，搅出的肉会更加细腻。
5. 绞肉时加入适量的花椒水，肉丸更嫩。