芝麻酱怎么调

芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。

1. 准备食材，黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不饱和脂肪酸的油类。

2. 清洗芝麻后，沥干水分，放入烤箱中层150度烤30分钟。

3. 芝麻烤熟后等待晾凉，再使用破壁机或其他方式将芝麻碾碎。

4. 将芝麻碎倒入碗中，再倒入核桃油，搅拌均匀即可。