怎么样辨别巴旦木的好坏

1.看颜色

纯正的巴旦木的颜色自然，表皮粗糙，而如果是颜色焦黄的巴旦木可能是经过加工的巴旦木。

2.看形状

优质的巴旦木形状饱满，外壳外鼓，而如果不好的巴旦木一般果实不饱满，形状不是十分好看。

3.气味

炒制好的优质的巴旦木闻起来香甜可口，没有杂味。