芋头放久了会有毒吗？

根据情况看。

芋头放久了是否有毒，主要根据有没有变质来看，因为芋头自身并不含有毒物质，即便放久了，只要没有变质的话，都不会有毒，可以正常食用。

但要是在被细菌微生物分解变质后，不仅会失去原有的营养，还会产生细菌毒素、霉菌毒素等有害物质，而人体在食用这种被污染的食物后，就会出现食物中毒的情况，这样的芋头不能再食用。