材料：面粉，油，食盐，等。
做法
1. 首先300克面粉中加入食盐3克，混合一下，用200克温水和面，边倒边搅拌，搅拌成絮状之后下手揉成一个细腻的面团，盖上保鲜膜，醒法30分钟。
2. 利用醒面时间制作一下油酥，碗内加入少许面粉，再把油烧热，浇在面粉内搅拌一下备用。
3. 时间到以后，把面团取出来，不需要揉，直接搓成长条，再下成大小均匀的面剂子，再把切好的面剂子整理成圆团，再把小面团放在盘子中上面刷上一层油，目的是防止它干皮，再盖上保鲜膜醒法1小时。
4. 醒发好的小面团压扁擀薄，擀的越薄越好，然后涂抹上油酥，把油酥涂抹均匀。然后像叠扇子一样把它叠起来，叠好之后拉长，压扁，然后从一端卷起，卷到最后把尾部压扁，压到下面，一个饼坯就做好了。
5. 饼坯都做好之后拿出第一个都做好的饼坯压扁擀成薄饼，电饼铛预热，锅热以后刷少许的食油，把饼坯放入电饼铛内，饼的上面也要刷一层油，盖上盖子，开大火烙至，大约1分钟后，打开盖子翻一次面，盖上盖子再烙1分钟，看到电饼铛内的饼鼓起就可以出锅了。
小贴士
1. 饼不能烙的时间太长，中途经过一次翻面，不能翻面多了，不然饼就硬了。
2. 在和面的时候一定要在面粉中加入一点食盐，这样可以增加筋性，使饼吃起来口感更筋道。