腊肉50g、豇豆一把、红尖椒50g、食盐适量、酱油适量、调和油适量。
1. 豇豆角洗干净，切成段。青辣椒和红辣椒切成段。
2. 腊肉切成条。点火，锅中放入豆油，放入腊肉。
3. 加入水，酱油，炖5分钟。
4. 然后放入豇豆角和辣椒，大火炒5分钟左右，加入盐，翻炒几下出锅。
豆角的营养与功效：
豆角能补益人体所需的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、碳水化合物等营养物质成分，对人体的健康很有益处，能补充人体对营养物质的需要，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力。豆角具有健脾和胃的功能，能改善脾胃虚弱引起的呕吐、打嗝、消化不良等病症。豆角含膳食纤维素，促进肠蠕动，有利于人体防止便秘，促进消化。