火山石烤肠煎之前要解冻吗？

要解冻。

火山石烤肠煎之前如果不解冻的话，直接下锅油煎里面很难熟，而且可能外面煎焦了，里面还是没熟，这样煎出来的烤肠口感很差，最好是将其解冻后再煎，和外面买的口感差不多好吃。

一般解冻火山石烤肠最好是前一晚放冰箱冷藏室为好，这样可以避免常温解冻时细菌滋生的问题，而且若是一时忘记了吃，冰箱冷藏保存火山石烤肠也可以放2天左右，若是急着吃的话，可以常温或温水解冻1小时即可。