熬药为什么不能盖盖子

熬中药并没有不能盖盖子的规定，比如说薄荷、藿香等有有效成分会随着水蒸气挥发时，就需要盖盖子熬，这样才能药物中有效成分的丢失；对于质地坚硬的药材，为了能将其中的有效成分熬出，提高疗效也是需要盖盖子的。

一般不盖盖子的中药是为了方便进行监察熬制情况，或是为了达到药气熏蒸的作用，以达到更好的疗效。