胡萝卜炒莴笋的功效

编辑:全民百科 时间:2024-04-08 02:46:04

补肝明目

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素是维生素A的主要来源,缺乏维生素A人体会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等疾病,因此适当的食用些胡萝卜能有一定的预防作用。

润肠通便

莴笋和胡萝卜中都含有丰富的膳食纤维,食用胡萝卜炒莴笋后,纤维素能促进肠蠕动,帮助食物消化,加快食物残渣的排出,对于时有便秘的人来说,吃了之后有一定的润肠通便效果。

美容抗衰

长期食用胡萝卜可预防夜盲症、干眼病,使皮肤丰润、淡化斑点,此外胡萝卜素分子结构中含有多个双健,能抑制脂质的过氧化反应,清除体内多余的自由基,起到一定的抗衰老效果。