1. 白醋可以起到开胃作用，能够让消化功能变得更好，胃液以及唾液的分泌也可以变得更多，食欲可以变得更加旺盛。
2. 白醋还可以杀死细菌以及抑制细菌，预防呼吸道疾病以及肠道疾病出现，对于流行性感冒有很好的预防效果。
3. 白醋可以降低胆固醇，软化血管，当出现心脑血管方面的疾病，都可以用白醋辅助治疗，还可以保护头发以及保护皮肤，能够起到减肥，降低血压，美容生发作用。
4. 白醋还可以促进睡眠，消除疲劳感觉，出现晕船或者晕车问题，用一些白醋就能缓解不良症状。
5. 白醋可以减轻血液里面酒精的浓度，可以让胃肠道的酒精浓度降低，醒酒的效果是非常好的。