可放一星期左右。新鲜面条存放短时间，可放到保鲜层，如放置时间较长就放到冷冻层可防止放置时间较长而造成面条粘连。如是已煮熟的面条，沥干水分之后放在保鲜层，可保存一天或半天。冷冻的面条，事先抹干淀粉，密封袋保存，没有水汽，面条不会粘连。但冷冻面条前须事先分配好重量，否则易分散。且占用冰箱冷冻室空间。密封要好，只要接触空气，冷冻时间久就易断。
1. 面条最适合中午吃面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
2. 吃面条不会胖每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。