牛肉面怎么做家常做法

牛肉面的家常做法：

1. 准备材料：葱花碎适量、青菜3颗、冰糖适量、牛肉适量、面条1份、酱油三勺、老抽半勺、八角一个、香叶两片。

2. 牛肉切大块，放入冷水锅中，加入姜片、料酒，焯水去血沫，然后盛出备用。

3. 锅中放油、冰糖粒烧热变色。

4. 把肉快速放入炒好的糖中翻炒，放入葱、八角、香叶、酱油和老抽，加适量清水将牛肉煮熟。

5. 将面条煮熟后盛出。

6. 青菜焯水备用。

7. 将煮好的牛肉跟汤汁浇在面上，摆上青菜即可。