清酒怎么选购

编辑:全民百科 时间:2024-09-16 13:18:36

1. 眼观:观察酒液的色泽与色调是否纯净透明,若是有杂质或颜色偏黄甚至呈褐色,则表示酒已经变质或是劣质酒。

2. 鼻闻:清酒最忌讳的是过熟的陈香或其它容器所逸散出的杂味,所以,有芳醇香味的清酒才是好酒。

3. 口尝:在口中含3~5毫升的清酒,同时闻酒杯中的酒香,吐出之后再仔细品尝口中的余味,若是酸、甜、苦、涩、辣五种口味均衡调和,余味清爽柔顺的酒,就是优质的好酒。