不小心吃了发芽的土豆怎么办呢？

不小心吃了发芽的土豆，如果呕吐、腹泻等症状较轻者，多喝开水，经过1～2小时会通过自身的解毒功能就会自愈。

如果症状较重的病人，要马上送医院进行治疗。

土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素，摄入过重，就会出现中毒现象。