1. 准备食材：
2. 番茄，洋葱，大蒜，红辣椒，百合洗净。
3. 把番茄，洋葱，大蒜，红辣椒切碎。
4. 腌虾方法;1.虾洗净从背剪开，去泥肠，放碗里，加入红辣椒，柠檬汁.2.加入白兰地，橄榄油，盐.3.用叉在虾肉上插几下，这样容易入味，煎的时候不会卷起.4.虾腌制15分钟后，等锅里橄榄油六成热煎虾。
5. 煎好的虾烹入白兰地酒煮一会儿，虾熟盛出。
6. 酱汁制作;放橄榄油，6成热时把蒜蓉，洋葱碎放入煸炒，放入番茄煸炒，放入百合，放入番茄酱，煮10分钟。大虾排放碟上，淋上酱汁。(配上果蔬)
7. 淋上酱汁的大虾。