为什么炒鸡蛋热量那么高

用油量。

炒鸡蛋本身的热量并不是很高，其主要的热量来源是由于其油脂，用油量越高的话，那么其热量也就越高。

而且用油量越大的话，炒制出来的鸡蛋就会比较滑嫩，这样的炒鸡蛋也会比较好处，所以炒鸡蛋的热量就会比较高。

若是在炒鸡蛋的时候加入少量的油或者是不加入油的话，那么炒鸡蛋的热量也会相对应的减少。