韭菜炒鹅蛋的功效作用

具体如下：

韭菜炒鹅蛋是一种营养价值比较丰富的烹饪方法，这种做法既保留了韭菜之中大量的胡萝卜素和纤维素，又可以吸收鹅蛋中的蛋白质和卵磷脂。

人体适量食用不仅可以维持身体所需要的能量，起到补肾的作用；而且可以补血活血、防止钙质流失、防止骨质疏松。

其次韭菜中大量的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘现象，从而保证新陈代谢有效进行，增强人体的免疫力。