烫面馅饼的做法

1. 把猪肉和豇豆剁碎加入食盐、耗油、生抽、五香粉、白糖拌匀。

2. 面粉中放入1/4茶匙食盐。

3. 缓缓加入开水，一边加一边用筷子搅。

4. 面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好。

5. 反复把面揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发15分钟。

6. 把面团分成大小相近的小剂子。

7. 取一份面团擀圆，放上馅料像包包子一样包好，最后收口。

8. 把包好的小包子用手压一下后轻轻地擀开，两面撒上芝麻，再用手压一下。

9. 电饼档薄薄地涮一层油，放入饼，小火把两面烙黄即可。