炒花生用沙子好还是粗盐

炒花生用沙子好，不容易糊，最后容易分离。

炒花生的制作方法：

原料：清沙500克，带壳生花生500克。做法：

1. 把要炒的带壳花生和清沙混合，放到锅里。

2. 开火，翻炒，用铲子不停翻动清砂和花生。

3. 翻炒至20分钟左右，尝花生的生熟，刚炒出来的花生不会很酥，尝到炒香即可。

4. 尝到花生炒香停火，继续用余温翻炒，大约10分钟即可。