水果放在冰箱怎么保鲜

编辑:全民百科 时间:2024-03-23 00:00:44

冰箱

不少家庭买了水果后,都会将其清洗干净,然后放在冰箱里保存,觉得这样做既卫生又能保持蔬果新鲜,其实这样不对的,那水果放在冰箱怎么保鲜?

1. 第一类:不要放入冰箱,否则会冻伤。如:香蕉、杨桃、枇杷等。

2. 第二类:可以放入冰箱,但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如:榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

3. 第三类:必须放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

4. 第四类:常温保存或冰箱冷藏均可。如:柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

注意:要入冰箱冷藏的水果可先不清洗,水果用水洗过比较容易坏,所以不要买回来一次全洗,要吃多少再洗多少。只要以塑料袋或纸袋装好,防止果实的水分蒸散。