槟榔为什么要加石灰

改善口感

新鲜的槟榔味道又苦又涩，直接吃的话味道感受很不好，而加入生石灰可以增加槟榔的味觉层次，进而感官上降低了槟榔的苦涩感。

避免划伤

槟榔属于棕榈科的植物，本身含有的粗纤维非常丰富，经常嚼食会很容易对口腔黏膜造成磨损，而生石灰粉有顺滑的作用，加入嚼食之后就可以降低槟榔的粗糙感，增加适口性。