豌豆鸡肉的做法

1. 豌豆和鸡肉洗净；晾干。

2. 鸡肉切丁；蒜切碎。

3. 鸡肉放入盘中，放入生抽；料酒，胡椒粉，生粉。

4. 搅拌均匀，腌制十五分钟。

5. 热锅冷油，油烧热倒入鸡肉快速翻炒。

6. 炒至鸡胸肉全部变色放入大蒜炒香。

7. 倒入豌豆，继续翻炒。

8. 放入一勺剁椒翻炒均匀。

9. 加入少量的水；焖上一分钟。

10. 待水焖干，调入盐；鸡精，岀锅。

11. 食材用料：豌豆300克、鸡胸肉一块、油适量、生抽一勺、料酒一勺、生粉小半勺、剁椒一勺、鸡精适量。