有薯条怎么炸

1. 把土豆洗净去皮。

2. 先切厚片。

3. 再切粗条。

4. 用冷水洗净土豆条的表面淀粉。

5. 加少许盐。

6. 翻拌均匀，覆盖保鲜膜，腌渍20分钟左右。

7. 腌渍到土豆条发软，有水分溢出。这是必须的。

8. 用清水漂洗后，放入漏勺，沥干水分。

9. 撒入适量面粉。

10. 将其拌匀。

11. 热油，放入土豆条炸制。

12. 炸制到土豆条挺实，色泽金黄即可。

13. 出锅装盘，即可上桌品味。