杭州乌镇特色小吃是什么

编辑:全民百科 时间:2024-04-01 16:00:58

杭州乌镇的特色小吃部分列举如下:

青团子:用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的团子,乌镇人曾经用它扫墓祭祖,但现在青团作为祭祀的功能已日益淡化。

熏豆茶:乌镇人称喝茶为吃茶,薰豆茶又称烘豆茶。

豆茶的主要原料是薰豆。

是乌镇特有的加工方式,选用秋季上好嫩晚黄豆,以香粳豆为佳。

三白酒:旧时乌镇酿酒业十分发达,明朝时有酿酒作坊20余家,以高公生、顺兴、永盛三家最为著名。

现仅存高公生糟坊,原名高公生酱园,始建于明朝初年。

姑嫂饼:乌镇著名的传统糕点之一。

形状酷似象棋子,精选材料手工制成,老少皆宜,有芝麻、香葱、花生、粗粮等多种香型。