螃蟹蒸了20分钟怎么黄还是稀的

蒸的时间过久

螃蟹一般蒸10-15分钟左右就变熟了，但如果蒸的时间过久，肉质紧缩，蒸汽和蟹黄混合的话，看起来就会比较稀。

蟹黄未成熟

蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，一般在10月中旬左右才会完全成熟，但如果还没有完全成熟的话，即便是蒸熟后看起来也会比较稀。