酸辣里脊酸辣里脊的汁怎么调

编辑:全民百科 时间:2024-04-01 18:27:52

调汁过程:

准备材料:酱油25克、醋25克、食盐5克、花椒2克、姜末5克、水淀粉250克。

将调汁盆内加熟猪油10克;融化后加入酱油5克,搅拌均匀;倒入姜末和花椒粉各少许;用水淀粉200克搅拌成硬糊状;用水淀粉25克加清汤100克,调匀;加入食盐2克,酱油20克,调成汁水即可。