吃烤鸭怎么吃

烤鸭可以做烤鸭炖冬瓜、烤鸭骨架汤、烤鸭烧茄子等。以烤鸭炖冬瓜为例，所需食材有冬瓜、烤鸭、植物油、盐、姜、香葱、生抽、花椒粒、胡椒粉。共分为４个步骤，以下是烤鸭炖冬瓜的具体操作：

1. 准备食材冬瓜去皮洗净切块，香葱洗净切末备用。

2. 食材放入砂锅将烤鸭块加砂锅里，上面铺上冬瓜块，加入姜片、花椒粒、清水。

3. 炖食材加大火烧开，转中小炖15分钟左右，炖至冬瓜熟透。

4. 加入调料加少许盐搅拌均匀煮2分钟，再入加胡椒粉和香葱即可。