24小时之内死了的大闸蟹能吃吗？

看情况。

如果是刚死不久的大闸蟹，放在常温下保存24小时是不能再吃的，因为大闸蟹死亡后体内细菌会迅速繁殖并且扩散到蟹肉中去，时间一长细菌会将大闸蟹体内的氨基酸分解，并产生出一种有毒物质组胺，食用后容易引起过敏性食物中毒。

其次死亡的大闸蟹还会产生一种叫类组胺的物质，食用后物质容易引起呕吐、腹痛、腹泻的症状出现，对人体的健康造成威胁。

但要是大闸蟹是放在冰箱中死亡的，因为冰箱内的温度较低，细菌滋生和繁殖的速度比较缓慢，可以减缓螃蟹体内细菌的繁殖速度，这时候死亡24小时还是可以吃的。