当天死掉的螃蟹能吃吗？

超过2小时就不建议再吃。

死亡时间超过2小时的螃蟹就不建议再继续食用的，因为螃蟹属于食腐性动物，其消化道内含有大量的细菌微生物，等到螃蟹死亡之后，这些细菌微生物会大量的滋生，并且还会分解蟹肉中的蛋白质产生有害物质。时间越久螃蟹的腐坏程度就会越严重，里面的有害物质就会越多，如果再继续食用就会对健康造成不好影响。