温水。温水比冰水解辣效果好，喝水解辣只是用水冲走嘴里的辣椒素，并不会解辣，因为辣椒素不溶于水。还可以在水里面加几片柠檬。
酸梅汤。酸梅汤可以降低口味的敏感性，然后达到解辣效果。 应该注意的是，不建议喝太多酸梅汤，特别是胃酸过多的人不应该喝太多酸梅汤。
牛奶。辣椒素与牛奶中的酪蛋白结合的速度比它被肠道吸收的速度要快，所以两者结合之后不会刺激消化道疼痛。牛奶中的酪蛋白是一种磷酸化蛋白质，占牛奶蛋白质的80%。它可以被包裹在一个大的亲脂性物质中，然后卷成一个球。所以当你喝辛辣的牛奶时，酪蛋白就像辣椒素的清洁剂一样，可以减轻辣味。
醋。醋中含有醋酸，能中和辣椒素，因此能有效解决麻辣问题。所以很多人在吃火锅的时候会在碟子上加醋，一方面是因为他们喜欢吃醋，另一方面是因为醋可以解决辣的问题。