水汆丸子怎么样做

1. 准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油。

2. 肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀。

3. 锅中烧水，用手挤出丸子，汆到开水中。

4. 锅开后，撇去浮沫。

5. 煮15分钟至丸子浮上水面，放入虾皮和紫菜，点入少许鸡精，并加入香油调味即可。