红糖馅的做法

原料：面粉、红糖馅10克、温水100克

步骤：

1. 将面粉10克和红糖40克混合均匀作为馅料备用，红糖容易结块要捻碎搅匀。

2. 全麦面粉、水、酵母混合均匀揉成光滑面团，静置发酵1个小时。

3. 面团排气后加10克油揉匀，分成若干小剂子，滚圆松弛10分钟。

4. 取一个剂子压扁成周围薄中间厚的片，加一勺红糖馅料，像包包子一样收口，收口捏紧向下，稍微压扁。

5. 做好的红糖馅饼静置30分钟，锅不加油，小火，放入馅饼加上盖子烙。

6. 一面金黄翻面继续烙，等到饼有点鼓起，饼皮有点硬硬的就可以了。