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绿豆芽嘌呤高吗?痛风可以吃吗?

不建议痛风患者吃。

豆芽是豆类食物发芽而成,其嘌呤含量并不低,所以并不建议痛风患者食用绿豆芽,因为过多食用绿豆芽会导致嘌呤摄入量增加,当嘌呤含量过多时就会影响体内尿酸的代谢,血液中尿酸含量一高就非常容易引发或者加重痛风。建议痛风患者日常生活中要饮食清淡,坚持低嘌呤饮食。