食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。
1. 加碘食盐，这是人类常用也是必用的食物，其中的碘元素非常重要它能预防甲状腺和一些不良症状，盐不贵但是却不能缺少。
2. 工业用盐。这个主要是用于工业制造，化学物品等，在我国冬天的北方尤其用得最多，由于冬天路面容易积雪结冰为了交通安全和方便在路上撒点盐冰块就会融化。给大家的出行带来了方便和安全。
3. 作为家常小炒调料。炒菜炒饭做汤都离不开食盐，没有它做什么菜都没味，再好的菜也失去了其价值。