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南瓜降血糖怎么吃好

兔肉炖南瓜

材料:南瓜、兔肉,辅助佐料葱花、花椒粉、盐、味精、植物油。

做法:

1. 南瓜去皮除籽,洗净,切块;兔肉洗净,切块。

2. 锅内倒油烧至七成热,加葱花和花椒粉炒香,放入兔肉翻炒至肉色变白。

3. 倒入南瓜块翻炒均匀,加水炖至兔肉和南瓜块熟透,用盐和味精调味即可。

咸蛋黄炒南瓜

材料:南瓜半个,咸蛋黄5个,食盐5克,鸡精3克,细香葱1根,植物油1汤匙。

做法:

1.小南瓜去皮切小块,细香葱切葱花备用,咸蛋黄加入一点点黄酒放锅内。

2.蒸熟压碎备用,锅内放入适量的植物油,烧热。

3.放入细香葱,再加入南瓜,中火煸炒到南瓜四边发软,熟透。

4.调入适量的盐和鸡精,再加入咸蛋黄,翻炒均匀即可。

薏米南瓜汤

材料:南瓜200克、薏米100克、胡萝卜1根、白糖适量、牛奶适量

做法:

1.薏米淘洗干净,用清水泡软;南瓜去皮除籽,洗净,蒸熟,放入搅拌机中打成蓉;胡萝卜洗净,切大块。

2.锅置火上,放入胡萝卜块和适量清水烧开后煮20分钟,捞出胡萝卜块不用,倒入南瓜蓉,用白糖、牛奶调味,加薏米煮熟即可。