袋装的纯牛奶煮沸对营养影响吗?

编辑:全民百科 时间:2024-02-29 10:09:31

会有影响,但不大,一些不耐热的营养成分会流失,比如B族维生素之类,但牛奶中最重要的钙不会流失,吃牛奶主要是补钙。

袋装牛奶加热注意事项:

包装食品的材料都必须经过有关部门的食品安全鉴定,所以说,袋装牛奶的奶膜都有安全鉴定的证书,保证无毒无害,但这是指在正常使用下,而将袋装牛奶带袋直接高温加热是有害的,所谓高温,是指温度在100摄氏度以上。袋装牛奶如果带袋加热,只要在100摄氏度以下,一般的塑料都不会产生问题,所以可用100摄氏度以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。微波加热和水加热,对热量传递方式不同。水加热是从外向里加热,而微波炉采取的是塑料分子正负极的碰撞,产生高热,所以如果需要将牛奶在微波炉里加热,如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样,就都不能直接放入微波炉里直接加热,袋装牛奶更不可以。