蒸土豆
土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。蒸土豆含有的油分比较少，而且还不会有油腻的感觉，对于减肥者人群来说是不错的选择，还可以有促进消化的作用。
土豆泥
准备适量的土豆、黄油、胡椒粉、水、盐、以及其他的调味料，把土豆清洗干净之后，带着皮一起在锅中煮，等到筷子可以把土豆扎透的时候就证明它熟了。把已经熟的土豆放在冷水里浸泡一下，等到它变凉之后把皮剥掉，再把土豆捣碎，加入适量的盐，搅拌均匀，然后往锅中倒入适量的黄油，等到黄油化了之后加入适量的胡椒粉，一起翻炒，再加入适量的盐，最后用淀粉勾欠，最后倒在土豆上就可以了。