初茶是什么茶

编辑:全民百科 时间:2024-07-09 00:54:39

初茶以山谷茶园的春季茶片为原料,经过初步加工、分检、筛选而成的茶。

春茶,茶的种类。

一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。

春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。

通常绿茶色泽绿润,红茶乌润,品质较好。

春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。

不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。