龙眼炖鸡蛋
材料
龙眼50克，鸡蛋2个，红糖适量。
做法
1.龙眼肉清洗干净，加入适量水。
2.小火炖煮30分钟，取出再加入打碎调匀的鸡蛋。
3.再加热1分钟，搅拌均匀即可。
龙眼炖鸡汤
原料
鸡、红枣、枸杞、龙眼、葱段、盐、香菇。
做法
1. 将整鸡切块，清洗干净备用。
2. 香菇洗净泡软、枸杞洗净、龙眼剥皮备用。
4. 葱切段、姜切片备用。
5. 将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿。
6. 将葱、姜、香菇、枸杞、龙眼放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时。
7. 油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。