柿子不能跟什么一起吃

1、高蛋白食物

蛋白质含量比较高的食物最好不要和柿子一起吃，例如：鸡蛋、螃蟹、牛奶等，高蛋白的食物会和柿子中的鞣质发生反应，影响身体对蛋白质的消化和吸收，所以吃柿子的时候最好是避开高蛋白的食物一起食用。

2、富含矿物质的食物

柿子中的鞣酸会和矿物质发生反应，生成身体无法消化和吸收的络合物，影响身体对营养成分的消化和吸收，因此，柿子最好是不要和富含矿物质的食物一起食用。