大白菜能排毒是真的吗？

白菜是有点排毒的作用，但是仅仅是清除体内的毒素。

白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷、微量元素锌等很多营养成分。白菜含有的丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放。

吃大白菜禁忌：

1. 隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐。

2. 焯烫时间不宜长，否则影响口感。

3. 不宜烫后挤汁作菜馅用，否则营养素会大量损失。

4. 不宜用铜制器皿烹制或盛放，铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。