泡椒鸡脚怎么样做才更好吃

编辑:全民百科 时间:2024-01-28 15:37:04

泡椒凤爪的调料为:凤爪1公斤、泡菜盐、野山椒一瓶、花椒、生姜、料酒、白醋、白糖、味精。

其做法为:

将指甲剪掉。

切成两半。

起一锅清水,放泡菜盐,然后放入,泡野山椒,几颗花椒,撒入一点白酒和一点白砂糖。

加入白醋,加点味精,放冰箱里冷成冰水。

烧一锅清水,放入料酒,生姜片,先将凤爪煮熟。

七成熟,捞出,用冷水冲,目地在于去胶。

将冲好的凤爪放进去,泡上一天,入味就可。