泡椒鸡脚怎么样做才更好吃

泡椒凤爪的调料为：凤爪1公斤、泡菜盐、野山椒一瓶、花椒、生姜、料酒、白醋、白糖、味精。

其做法为：

切成两半。

起一锅清水，放泡菜盐，然后放入，泡野山椒，几颗花椒，撒入一点白酒和一点白砂糖。

加入白醋，加点味精，放冰箱里冷成冰水。

烧一锅清水，放入料酒，生姜片，先将凤爪煮熟。

七成熟，捞出，用冷水冲，目地在于去胶。

将冲好的凤爪放进去，泡上一天，入味就可。