速溶椰子粉的好处：
椰子的营养价值很高。椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效。椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。椰油中含有各类维生素。经常喝椰子粉可以均衡人体营养所需，提高人体营养摄入量，增强人体免疫力。椰子粉还能够起到润肠通便的作用，适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。
速溶椰子粉的坏处：
植物脂末又称粉末油脂或奶精，主要原料是氢化植物油，葡萄糖浆，酷朊酸钠，乳化剂等。植物油的氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化。