1. 猪蹄剁成大块洗净备用，锅内盛适量的清水煮开后，放入猪蹄焯水沥干水分备用。
2. 备好葱姜及炖肉料包。炒锅中放入油，烧热后放入白糖，变色溶解变成淡褐色。
3. 放入猪蹄炒出糖色。
4. 加入葱姜翻炒后，入料酒、生抽、老抽炒匀加清水煮开移后高压锅。
5. 用高压锅一个蹄筋程序即可。
红烧猪脚最正宗的做法
编辑：全民百科
时间：2024-01-09 18:27:16
1. 猪蹄剁成大块洗净备用，锅内盛适量的清水煮开后，放入猪蹄焯水沥干水分备用。
2. 备好葱姜及炖肉料包。炒锅中放入油，烧热后放入白糖，变色溶解变成淡褐色。
3. 放入猪蹄炒出糖色。
4. 加入葱姜翻炒后，入料酒、生抽、老抽炒匀加清水煮开移后高压锅。
5. 用高压锅一个蹄筋程序即可。