美团优选生鲜之所以么那么便宜多是因为直接找的货源，传统的生鲜产品销售路径中，商品销售环节多，中间商多，每一个环节都会产生一定的销售的成本。但是美团优选一般是团购公司从产地直接采购发货到团长处，销售环节大量减少，自然成本也会降低。另外生鲜由于本身的特殊性，因此对配送要求很高，泡沫箱、冰袋、不同品类分区等等是生鲜配送的标配。如果是电商配送上门，还需要额外的支出，配送费等，利润空间就会被大大压缩。
而美团优选平台统一配送给社区附近便利店或团长，邻居们可在此基础上选择自提或者送货上门，通过转移降低履约成本，平台得也可以在商品价格上给出更多的让利空间。